Viva pomodori! ...czyli zupa krem z pomidorów

Hej wszystkim :) 

Jak się miewacie ? Ja przyznam szczerze, że mam już dość tych mrozów i nie mogę doczekać się wiosny! Mam nadzieję, że prędko do nas zawita 🔆🔆 

Ostatnimi czasy bardzo polubiłam się z zupami krem, więc dziś podzielę się z Wami przepisem na krem z pomidorów. Bardzo dobry i bardzo łatwy do przyrządzenia :) A oto on: 

Składniki:

• 5-6 dużych pomidorów (jeśli macie możliwość użyjcie bio pomidorów z upraw ekologicznych)
• cebula
• czosnek
• 200 ml śmietany 18 lub 30% 
• natka pietruszki
• koncentrat pomidorowy - opcjonalnie 
• przyprawy: pieprz, sól, ostra papryka, bazylia, oregano 

  Na patelni podsmażamy cebulkę i czosnek. Pomidory wyparzamy i obieramy ze skórki. Pokrojone w kostkę wrzucamy na patelnię. Mieszamy i smażymy przez ok. 5 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką, bazylią i oregano. Dodajemy również posiekaną natkę pietruszki. Możemy też dodać trochę koncentratu pomidorowego.

Następnie w dość dużym garnku gotujemy 200 ml wody. Warzywa z patelni przekładamy do garnka i gotujemy aż zmiękną. Garnek zdejmujemy z ognia i blendujemy całość aż do uzyskania jednolitego kremu. W trakcie blendowania dodajemy stopniowo śmietanę. W razie potrzeby zupę krem możemy jeszcze doprawić do smaku. 

Życzę smacznego!