Ryż basmati z kurczakiem, cukinią i marchewką

Cześć wszystkim :) 

Postanowiłam powrócić i sprawić ażeby na blogu więcej się działo. W ostatnim czasie trochę eksperymentowałam, wypróbowywałam nowe przepisy, ale też trochę czytałam na tematy zdrowego żywienia. Polecam wziąć w rękę książkę o tej tematyce i choć trochę zgłębić tajniki tego co na co  dzień wkładamy do naszego koszyka z zakupami ;) Może wkrótce napiszę jakiś post i polecę Wam parę książek? 

A dzisiaj mam dla Was przepis na nieco azjatycki obiad. Łapcie! 

Składniki(dla 2-3 osób): 

- czerwona cebula
- pół kg piersi z kurczaka
- cukinia
- 2 marchewki
- ryż basmati
- krojone pomidory (mogą być z puszki) 
- przyprawy: sól, pieprz, curry, kurkuma
- opcjonalnie kilka kropel sosu sojowego 

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. W między czasie przygotowujemy kurczaka, kroimy w kostkę i doprawiamy curry. Następnie wrzucamy kurczaka do cebuli i smażymy 5-10 minut. Cukinię i marchewkę kroimy w słupki. Ja marchewkę potraktowałam obieraczką do ziemniaków aby paski były cieńsze ;) (jak kto woli). Gdy kurczak się przysmaży przekładamy go do miseczki a na patelnię wrzucamy cukinię i marchewkę i dusimy aż zmiękną. Następnie na patelnię dodajemy pokrojone pomidory i z powrotem kurczaka. Całość dusimy jeszcze przez chwilę i doprawiamy do smaku wedle uznania. Możemy też dodać trochę sosu sojowego. 

Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu i podajemy z gotowym sosem. Smacznego :) 




Komentarze