Warzywa i owoce w telegraficznym skrócie
Cześć!
Dziś krótki wpis o tym dlaczego warto włączyć do swojej diety jak najwięcej warzyw i owoców. Wszyscy wiemy, że są one bogactwem witamin i minerałów, ale niestety większość z nas nie je ich w wystarczających ilościach. Dlaczego warto to zmienić?
Warzywa i owoce:
Ja ze względu na to, że nie lubię spędzać zbyt dużo czasu w kuchni, uwielbiam dania szybkie i jednogarnkowe. Można przemycić do nich sporo warzyw. Zazwyczaj łączę je z makaronem pełnoziarnistym, różnego rodzaju kaszami, lub ryżem. Typowe dla polskiej kuchni ziemniaki wykorzystuję od "wielkiego dzwonu". Staram się również unikać mięsa. Podam wam przepisy na dwa szybkie obiady, które w tym tygodniu gościły na naszym stole :)
1. Kasza pęczak z warzywami
Składniki:
- kasza pęczak
-tofu
-papryka czerwona
-pieczarki
-czerwona fasola
-cebula
-koncentrat pomidorowy
-sól himalajska, pieprz, czosnek, kurkuma, curry (możecie też dodać inne ulubione przyprawy)
Na patelni zeszkliłam cebulkę, dodałam do niej pieczarki i smażyłam przez parę minut. Następnie dodałam paprykę. Gdy papryka trochę zmiękła dodałam fasolę i pokrojone w kostkę tofu. Doprawiłam do smaku i poczekałam, aż tofu stanie się miękkie. Kaszę gotowałam ok. 15 min. Gotową kaszę zmieszałam na patelni z warzywami. Dodatkowo dodałam trochę koncentratu wymieszanego z wodą aby danie nie było za suche. Voila! Moje danie gotowe w 20 minut :)
2. Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem
Składniki:
-makaron pełnoziarnisty
-szpinak
-suszone pomidory
-serek mascarpone 250g
-mozzarella 125g
-cebula
-sól himalajska, pieprz, czosnek, gałka muszkatołowa
Na patelni zeszkliłam cebulę. Dodałam do niej szpinak i podsmażałam parę minut. Następnie do szpinaku dodałam serek mascarpone. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i gałką muszkatołową. Na koniec dodałam pokrojone suszone pomidory oraz pokrojony na mniejsze części ser mozzarella. Odczekałam trochę, aż ser stanie się ciągnący. W międzyczasie ugotowałam makaron i połączyłam go na patelni z przygotowanym szpinakiem.
Polecam włączanie do swojej diety jak najwięcej warzyw! ;)
Starajcie się aby znalazły się w każdym posiłku.
Wyjdzie wam to na zdrowie.
Dziś krótki wpis o tym dlaczego warto włączyć do swojej diety jak najwięcej warzyw i owoców. Wszyscy wiemy, że są one bogactwem witamin i minerałów, ale niestety większość z nas nie je ich w wystarczających ilościach. Dlaczego warto to zmienić?
Warzywa i owoce:
- wzmacniają naszą odporność
- są przepełnione witaminami i minerałami (lepiej zjeść warzywo lub owoc zamiast reklamowanych cudownych suplementów!)
- chronią przed nowotworami, miażdżycą, nadciśnieniem tętniczym
- są niskokaloryczne
- zawierają przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom wywoływanym przez wolne rodniki (wolne rodniki uszkadzając komórki mogą przyczyniać się do starzenia komórek, miażdżycy, powstawania nowotworów)
- mają dużą zawartość łatwo przyswajalnego błonnika
- ze względu na ich różnorodność można stworzyć z nich zarówno smaczne, pożywne jak i kolorowe dania ;)
Ja ze względu na to, że nie lubię spędzać zbyt dużo czasu w kuchni, uwielbiam dania szybkie i jednogarnkowe. Można przemycić do nich sporo warzyw. Zazwyczaj łączę je z makaronem pełnoziarnistym, różnego rodzaju kaszami, lub ryżem. Typowe dla polskiej kuchni ziemniaki wykorzystuję od "wielkiego dzwonu". Staram się również unikać mięsa. Podam wam przepisy na dwa szybkie obiady, które w tym tygodniu gościły na naszym stole :)
1. Kasza pęczak z warzywami
Składniki:
- kasza pęczak
-tofu
-papryka czerwona
-pieczarki
-czerwona fasola
-cebula
-koncentrat pomidorowy
-sól himalajska, pieprz, czosnek, kurkuma, curry (możecie też dodać inne ulubione przyprawy)
Na patelni zeszkliłam cebulkę, dodałam do niej pieczarki i smażyłam przez parę minut. Następnie dodałam paprykę. Gdy papryka trochę zmiękła dodałam fasolę i pokrojone w kostkę tofu. Doprawiłam do smaku i poczekałam, aż tofu stanie się miękkie. Kaszę gotowałam ok. 15 min. Gotową kaszę zmieszałam na patelni z warzywami. Dodatkowo dodałam trochę koncentratu wymieszanego z wodą aby danie nie było za suche. Voila! Moje danie gotowe w 20 minut :)
2. Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem
Składniki:
-makaron pełnoziarnisty
-szpinak
-suszone pomidory
-serek mascarpone 250g
-mozzarella 125g
-cebula
-sól himalajska, pieprz, czosnek, gałka muszkatołowa
Na patelni zeszkliłam cebulę. Dodałam do niej szpinak i podsmażałam parę minut. Następnie do szpinaku dodałam serek mascarpone. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i gałką muszkatołową. Na koniec dodałam pokrojone suszone pomidory oraz pokrojony na mniejsze części ser mozzarella. Odczekałam trochę, aż ser stanie się ciągnący. W międzyczasie ugotowałam makaron i połączyłam go na patelni z przygotowanym szpinakiem.
Polecam włączanie do swojej diety jak najwięcej warzyw! ;)
Starajcie się aby znalazły się w każdym posiłku.
Wyjdzie wam to na zdrowie.
Komentarze
Prześlij komentarz